喜欢吃辣的朋友看过来！今天教大家做一道经典的川菜——水煮鱼片 🍜。首先准备好新鲜的鱼片（草鱼或黑鱼都行），用盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样鱼肉会更嫩滑哦～接着烧一锅热油，放入干辣椒和花椒爆香，散发出诱人的麻辣香气🌶️。然后倒入高汤或者清水，加入姜片、蒜末调味，待水沸腾后轻轻下入鱼片，千万别搅散了，保持它的完整形状～几分钟后鱼片变白即可捞出，铺在装有豆芽或其他配菜的大碗里。最后淋上滚烫的红油汤汁，撒上葱花点缀，瞬间就能闻到那股令人垂涎欲滴的味道啦😋。这道菜色香味俱全，既有鱼肉的鲜美，又有麻辣的刺激，绝对是冬日里暖心暖胃的好选择！🍲✨
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