提到老北京的美食，不得不提这道独特的炒麻豆腐！这是一道充满京味儿的小吃，看似普通却藏着深厚的文化底蕴。麻豆腐其实是绿豆淀粉生产过程中的副产品，经过巧妙烹饪后，变得香醇可口。✨
制作炒麻豆腐的第一步是准备食材。你需要麻豆腐、韭菜、香菜和一些调料如辣椒酱、蒜末等。先把麻豆腐泡软，再用油稍微煎一下，让它表面微微金黄，这样更香哦！🔥接着加入切好的韭菜和香菜，翻炒均匀，最后放入适量的辣椒酱调味。一股浓郁的香气立刻扑鼻而来，让人垂涎欲滴！🤤
这道菜不仅味道独特，还富含营养。它既有豆制品的细腻，又有蔬菜的清新，特别适合家庭聚餐时品尝。😋快来试试吧，让这道老北京风味装点你的餐桌！🍴
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