广式拉肠粉作为广东早茶的经典之作，以其晶莹剔透的外皮和鲜嫩多汁的馅料深受人们喜爱。制作它并不复杂，只需准备好大米浆、虾仁、猪肉末等主要食材。首先将大米浸泡后磨成米浆，再加入适量清水调匀备用。接着，在蒸盘上刷一层薄油防粘，倒入一勺米浆均匀摊开，放入蒸锅中快速蒸熟。
趁热取出蒸好的米浆皮，撒上切好的肉末与虾仁，轻轻卷起。这一步需要动作轻柔，以免破坏肠粉的完整度。最后淋上特制的酱油调料，一盘色香味俱佳的广式拉肠粉就完成了！其口感细腻滑嫩，搭配酱汁更显风味独特。无论是早餐还是下午茶时光，都是绝佳选择哦～肠粉爱好者千万别错过这个简单又美味的家庭版做法！✨
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