口水鸡是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香而闻名。制作这道菜并不复杂，只需要准备好鸡肉和调料即可。首先，将新鲜的鸡腿肉放入锅中煮熟，记得加入姜片去腥。煮好后，用冰水浸泡几分钟，让鸡肉更加紧实有弹性。接着，调制酱汁是关键步骤，可以加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖和蒜末等，搅拌均匀。最后，将冷却的鸡肉切块，淋上调好的酱汁，撒上葱花和花生碎，一道美味的口水鸡就完成啦！😋
这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。如果你喜欢更丰富的口感，还可以尝试加入黄瓜丝或者豆芽作为配菜。无论是辣味爱好者还是初次尝试者，口水鸡都能满足你的味蕾需求！🌶️🍗
快动手试试吧，让你的家人也爱上这道经典美食！💖
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