寒冷的冬日，来一锅热腾腾的羊蝎子火锅再合适不过了！💖 羊蝎子 是羊脊骨，不仅肉香四溢，还富含骨髓，营养价值超高。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味料理！
首先准备好新鲜的羊蝎子，先用清水浸泡1小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒，煮出血沫后捞出备用。接着准备调料，八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等必不可少，放入锅中炒香后倒入适量清水，大火烧开。把焯好的羊蝎子放入锅中，加老抽、生抽、盐调味，小火慢炖至少1小时，直到汤汁浓郁，羊肉软烂入味。✨
最后，配上白萝卜、豆腐、金针菇等蔬菜，再蘸上自制的蒜泥酱，边涮边吃，幸福感爆棚！🍲💕
快动手试试吧，让家人也感受这份温暖与幸福！🎉
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