最近，关于泡发银耳是否能过夜的话题引发了热议。为了弄清真相，我们决定亲自做个小实验！🤔
首先，我们将两份等量的干银耳分别放入装有清水的容器中浸泡。一份按照建议的时间（约2小时）取出，另一份则浸泡过夜。一夜后，观察发现：过夜的银耳表面明显黏滑，散发出淡淡的酸味，而正常浸泡的银耳依然清爽无异味。😱
为什么会有这种差别呢？因为银耳富含蛋白质和糖分，在温暖湿润的环境下容易成为细菌滋生的温床。若长时间浸泡，不仅口感变差，还可能产生有害物质，影响健康！⚠️
所以，大家一定要记住：泡发银耳最好现泡现吃，避免隔夜！如果实在需要提前准备，可以将泡好的银耳放入冰箱冷藏，并尽快食用哦～❄️✨
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