一、准备工作很重要 🥣
做肉圆子的第一步就是选材！新鲜的五花肉是关键，肥瘦相间才能让肉圆子入口即化。剁肉的时候别偷懒，手工剁出来的肉馅更有嚼劲。再加入切碎的香菇、胡萝卜和葱姜末，既能提味又能增加口感层次。记得加点盐、生抽和胡椒粉调味，最后打入一个鸡蛋，顺时针搅拌至上劲，这样肉圆子才不会散开哦！
二、烹饪技巧get 🔪
将调好的肉馅搓成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好调整。锅里倒油烧热后转中小火，放入肉圆子慢慢煎至表面金黄。接着倒入适量清水，水量没过肉圆子的一半即可，盖上锅盖焖煮几分钟。期间可以加入少许老抽调色，让肉圆子看起来更诱人。等汤汁收浓，撒上一把葱花，香味瞬间扑鼻而来！
三、搭配推荐 🍚
出锅后的肉圆子可以直接享用，但配上一碗热腾腾的白米饭就更完美了！每一颗肉圆子都吸满了浓郁的酱汁，咬下去满嘴留香。如果喜欢清淡一些，还可以搭配青菜或冬瓜汤，既营养又健康！快试试吧，保证让你赞不绝口！✨
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