💡生活中，我们常听到烤麸、油面筋和素鸡这些食材，但它们到底是什么？又有什么区别呢？让我们一起来探索一下吧！
🌱烤麸：豆制品or麦制品？
烤麸其实是用小麦蛋白质（也就是面筋）制作而成的一种传统素食材料。它虽然名字里有“麸”，但并不是来源于大豆，而是小麦面粉经过加工提取淀粉后剩下的蛋白质部分。口感Q弹，吸汁力超强，是红烧烤麸、凉拌烤麸的经典主角！
🍴油面筋：油炸的小可爱
油面筋就是将面筋揉成球状后油炸而成，外皮酥脆，内部柔软多孔，适合用来炖汤或做酿馅菜式。它的特点就是吸收汤汁的能力一流，是很多家常菜肴里的“灵魂担当”。
鸡肉假扮者——素鸡
素鸡则是以豆制品为主打，利用植物蛋白制成类似鸡肉的形状和口感。它质地紧实，适合切片炒菜或者凉拌，既有营养又健康，特别受素食爱好者的欢迎！
💡总结来说，烤麸是麦制品，而油面筋和素鸡分别代表了油炸面筋和豆制品的不同风味。下次烹饪时不妨试试这三兄弟，给餐桌增添更多乐趣吧！🍴🍴
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