😊 夏天到了，正是吃清淡又营养的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——竹笋炖排骨。这道菜不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑，非常适合家庭聚餐哦！
🍴 首先准备食材：新鲜竹笋一根、排骨500克、姜片几片、料酒适量、盐少许。将竹笋剥壳后切块，用清水浸泡半小时去除涩味；排骨冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。
🔥 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥。接着加入足量热水，水量要没过所有食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟。此时放入竹笋块，继续炖煮20分钟，最后加盐调味即可。
🍚 出锅后的竹笋炖排骨汤汁浓郁，肉质软烂，竹笋清香扑鼻，每一口都让人回味无穷。适合搭配米饭食用，健康又美味，快动手试试吧！💪✨
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