在上海的美食地图上，熏鱼绝对是不可错过的经典小吃之一！它外酥里嫩，甜中带咸，一口咬下去，满嘴都是幸福的味道。今天就来教大家如何在家自制这道美味的小吃吧！🌟
首先准备好新鲜的草鱼块或者青鱼块，洗净后用料酒、姜片腌制去腥。接着将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。这个步骤一定要耐心，火候适中才能保证鱼肉外皮酥脆而不油腻哦！🔥
最后调制酱汁，将生抽、老抽、白糖、醋和清水混合煮沸，再将炸好的鱼块放入酱汁中快速翻拌均匀，让每一块鱼都充分吸收酱汁的香味。撒上一些芝麻和葱花点缀，一盘香气扑鼻的上海熏鱼就完成啦！🍴✨
快邀请家人一起品尝这份地道的上海风味吧！😋
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