提到湖南永州的特色美食，宁远血鸭绝对是绕不开的一道经典菜肴。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，酸辣适中，让人回味无穷。制作起来也并不复杂，只需准备好新鲜鸭肉、辣椒、生姜等主要食材，再辅以秘制酱料即可。首先将鸭肉切块焯水去腥，热锅冷油下姜片爆香后加入鸭肉翻炒至微黄。接着倒入适量生抽和老抽调色调味，再放入剁碎的小米椒与青椒，大火快炒让辣椒的鲜辣味融入鸭肉中。最后一步最为关键——倒入鸭血快速翻拌均匀，待汤汁收浓便可出锅啦！一盘热腾腾的宁远血鸭端上桌，鸭肉紧实弹牙，血汁浓郁鲜美，简直是下饭神器！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间点燃餐桌氛围。😋🍴 地道湘味 舌尖上的永州 美食分享
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