您好,今天明明来为大家解答以上的问题。营养与健康知识问答题及答案，营养与健康知识相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、健康基本知识 一、健康的定义： 国际卫组织给健康下了这样一个定义：第一，身体没有疾病，四肢齐全；第二，生理没有疾病，有正常的生育功能；第三，精神没有疾病；第四，社会适应力良好，能正常面对各种社会压力，比如失业呀、下岗呀、天灾人祸等等；第五，道德健康。
2、 根据权威机构调查，健康的人群占10%，生病的人群占15%，而大部分人群处于亚健康状态，这样的人群占到了75%。
3、亚健康状态的人群主要表现为：头发枯黄、发叉，眼睛干涩，吃东西无味，经常感到疲倦，站着想坐着，坐着想躺着，躺着又睡不着，常常感到腰酸背疼，总觉得不舒服，感觉有病，但到医院检查又检查不出来什么毛病，就随便开点药吃。
4、其实亚健康状态通过饮食和生活习惯调整、注意休息就可缓解。
5、 二、健康四要素： 要获得健康，首先要有积极乐观的心态，俗话说，笑一笑，十年少，愁一愁，白了头。
6、事情的发生并不重要，重要的是我们的想法和看法。
7、塞翁失马，焉知祸福。
8、压力是万病之源，而积极乐观的心态会让你消除压力，远离疾病。
9、因此，我们要始终做“六好”人,“想好的，看好的,听好的，说好的，做好的，得好的”。
10、 其次，要有充足的睡眠，应达到六至八小时的睡眠。
11、而睡眠的最佳时间是晚上的十点至凌晨的两点，这是肝脏修复的时间。
12、难怪有些人虽然睡了十几个小时还是那么疲倦，是因为他们总是凌晨两三点后才睡觉，错过了睡眠的最好时间，让肝脏得不到休息和修复。
13、 第三，要有适量的运动。
14、我们所建议的运动是有氧运动，慢跑和散步都是比较好的有氧运动。
15、按照三个三安排运动比较好，一周至少锻炼三次；一次运动在三十分钟左右，感到身体微微有汗即可；每次运动心跳在一百三十次左右。
16、 第四，要有均衡的营养。
17、谈到这里，很多人有一个误区，以为大鱼大肉，现在什么都不缺，什么都能买到，想吃什么就买什么，谁还会缺营养呢？其实，吃得饱不等于吃得好，吃得好不等于吃得营养，吃得营养不等于吃得营养均衡。
18、这也是为什么在目前不缺吃不缺穿的情况下，会有越来越多的胖子和豆芽出现，年龄也呈年轻化。
19、 三、影响健康的因素： 在影响我们健康的因素中，遗传因素占15%，这里指基因的遗传和饮食习惯的遗传，比如父母得糖尿病，子女得糖尿病的几率比较大，是因为父母吃什么，子女也跟着喜欢吃什么造成的；社会因素占10%，包括失业、下岗、意外、各种社会压力等等造成的影响；环境因素占7%；我们常常所依赖的医疗因素只占8%；其实，最重要的是自我保健，它占到了影响健康因素的60%。
20、所以我们的健康应该完全掌握在自己的手中。
21、 四、七大营养素 我们的人体是由各种各样的营养素所构成的，主要分为七大类。
22、 一是蛋白质，没有蛋白质就没有生命，人体除了尿液和胆汁里没有蛋白质参与外，其它所有的细胞、血液、组织、器官都含有蛋白质，它的食物的主要来源是鱼肉豆蛋奶。
23、 二是脂肪，是人体热量的来源，还有固定脏器的作用，其主要来源是鸡鸭鱼肉等。
24、 三是碳水化合物，也是我们平常说的糖类，主要来源是五谷杂粮，如米、面食等。
25、 四是维生素，固名思义，就是维持生命的原素。
26、虽然量小，但其作用巨大。
27、它分为水溶性和脂溶性两种。
28、水溶性包括维生素B和维生素C等；脂溶性包括维生素A、D、E等。
29、其主要来源是蔬菜和水果。
30、 五是矿物质，它是参与生命活动的重要物质，如钙、镁、锌、铜、锰、铁等。
31、 六是纤维素，称为肠道清道夫，它帮助身体排毒，其作用不可忽视。
32、多吃粗纤维有助于预防各种肠癌。
33、 七是水，它占到了人体的百分之七十左右，其重要程度可见一斑，人体缺水会造成很多病变。
34、 五膳食指南 根据中国营养学会为大家提供了这样一份一天的营养搭配，供参考。
35、 油盐糖小于25克 豆50克;奶100至150克;蛋一个;鱼禽肉100至200克 水果(五形)100至200克;蔬菜400至500克 五谷杂粮300至500克 口味是一时的,健康是一辈子的。
36、 六影响营养吸收的因素 1污染:水,大气,阳光,食物链 2不良饮食习惯:不吃早餐十年(男性肝上有问题,女人子宫会长肌瘤。
37、)，吃夜宵会加大肝脏的负担，产生很多毒素。
38、 3不良嗜好：抽烟、喝酒、喝浓茶、咖啡都会影响营养的吸收。
39、 4垃圾食品：包括腌腊制品、肉类及各种加工食品、果脯等。
40、 5药品也会影响营养的吸收。
41、 6压力 七如何选择营养保健食品 历史性：历史达25年以上，这是一个经济震荡周期，人的身高要用尺子来量，体重要用秤来称，而一个产品的好坏要用时间来衡量。
42、 2、安全性:这一点是非常重要的，曾经曝光的康泰克含PPA事件，以及现在的巨人钙事件都让人防不胜防。
43、现在感冒药不含PPA,而PPA是致人脑瘫的东西,潜伏期达15年以上。
44、 2效果性： 3价值：再便宜的东西吃了没效果也叫贵，因此价格与价值相符是最重要的。
45、 4一对一的服务：如果用上一种产品，能享受终身的一对一的服务，身边始终有一位营养顾问关心你，这是一种真正意义上的上帝般的待遇。
46、 天下第一大餐 人是由细胞组成的，细胞有其固有的运动规律。
47、人体细胞有三个阶段：第一个阶段是12：00至20：00，这个阶段是食物消化阶段，包括中餐和晚餐时间，中国人有喜欢午睡的习惯，其实是由于中餐吃得太饱，脑供血不足而造成昏昏欲睡状态故而想睡觉，因此中午应该吃清淡一点，吃到七分饱即可，吃得 象平民。
48、晚餐吃得象太子，保持一口肉四口菜的规格。
49、 第二个阶段就是20：00至零晨4：00，这段时间是分配营养素的时间，特别是22：00至凌晨两点，是肝脏修护期。
50、这段时间一定不要吃夜宵。
51、 第三个阶段，凌晨4：00至12：00”。
52、这是身体排毒时间。
53、人体共有五个排毒器官，一是肾脏通过小便排毒；二是大肠通过大便排毒；三是肺通过痰排毒，所以不能随地吐痰；四是皮肤通过斑点和痘排毒。
54、女人比男人平均寿命长4年，是因为女人多一个排毒器官：子宫通过每个月的经血排毒。
55、 一个人的早餐占全天的营养百分之七十，而中餐占百分之零，晚餐占百分之三十。
56、故有早餐吃得应该象皇帝。
57、不吃早餐易出现如下问题：一是容易引起肝脏和子宫疾病；二是引起人类第三大杀手糖尿病；三是引起肥胖；四是引起内分沁失调；五是引起蛀牙等等。
58、早餐应吃上七大营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素，纤维素和水。
59、吃早餐的原则应该量大，质优和均衡；应该吃到“三量”：能量（蛋白质和脂肪），热量（碳水化合物：面食及五谷杂粮），微量（矿物质及维生素）。
60、每天早上起床后第一步是喝水：水是生命之源，水能唤醒器官，然后是蛋白质，再是微量元素的补充。
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