今日小嫆来为解答以上问题。春笋的营养价值及功效与禁忌,这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
春笋的营养价值及功效： 1. **富含蛋白质**：春笋的蛋白质含量较高，且多属于优质蛋白，有利于人体的生长发育。
2. **富含多种维生素和矿物质**：春笋中含有的钙、磷、铁、锌等微量元素对人体的新陈代谢有促进作用。
3. **开胃健脾**：春笋可以促进消化，增加食欲。
4. **降低血压和血脂**：春笋具有降低血脂、血糖和血压的功效，对预防血栓和高血压等疾病有积极作用。
5. **排毒养颜**：春笋有助于促进肠道蠕动，促进排便，有助美容养颜。
春笋的禁忌包括： 1. **体寒的人不宜多吃**：春笋性寒凉，体寒的人多吃可能会加重病情，导致腹泻、消化不良等症状。
2. **患有尿道结石的人**：春笋中含有的草酸钙较多，可能会加重结石病情。
3. **过敏体质者慎吃**：春笋可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、咽喉肿胀等症状。
4. **忌与豆腐等高蛋白食物同吃**：春笋中含有大量的草酸，与豆腐等高蛋白食物同吃可能会影响人体对钙的吸收。
总的来说，春笋是一种营养丰富、具有多种健康功效的食品，但也需注意其食用禁忌，以免影响身体健康。
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