今日小嫆来为解答以上问题。温火炖肉POP,这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
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但可以简单介绍一些炖肉的小技巧： 1. 焯水要适度：焯水可以去除肉里面的血水和杂质，如果焯水时间过久，也会让肉变老变柴。
2. 选对锅具：炖肉应选用砂锅或者电压力锅，避免铁锅和不锈钢锅。
3. 添加配菜：如果喜欢炖肉口感偏软，可以晚些时候加配菜；如果喜欢软烂的配菜可以提前加。
4. 添加陈皮和香叶：炖肉时可以添加陈皮和香叶这两味香料，它们能够去腥增香，提升口感。
5. 放盐时机：炖肉后期放盐比前期放盐更好，盐能快速融化，还能延长肉的使用时间。
遵循以上技巧，应该能炖出美味又可口的肉肉。
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