想要制作一碗美味的皮蛋瘦肉粥，首先需要准备以下材料：长粒大米1杯，皮蛋2个，瘦猪肉150克，姜丝适量，葱花少许。接下来按照下面的步骤操作吧：
1. 准备材料：将瘦猪肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟。皮蛋去壳后切丁备用。
2. 煮粥底：将大米洗净后放入锅中，加入足够的水（大约是米的8倍量），大火烧开后转小火慢炖，期间不断搅拌以防粘锅。
3. 加配料：当粥变得浓稠时，加入腌好的肉片和姜丝，继续熬煮至肉片变色熟透。
4. 调味与完成：最后加入皮蛋丁，撒上葱花，根据个人口味调整盐分即可。
一碗香滑软糯、营养丰富的皮蛋瘦肉粥就完成啦！快叫家人一起来品尝这份家常美食吧！记得趁热享用哦～🍲💕
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