鸡肉炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。接下来就让我们一起学习如何在家轻松制作这道美食吧！😋
首先，准备好新鲜的鸡腿肉和土豆。将鸡肉切成适口大小，土豆去皮切块。记得先用清水洗净鸡肉，去除血水，这样炖出来的鸡肉更加鲜嫩。洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。🥔鸡肉冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒焯水，去掉浮沫，捞出备用。
接着，热锅冷油，放入适量葱姜蒜爆香，然后放入焯好的鸡肉翻炒至表面微黄。此时可以加入生抽、老抽调色调味，再倒入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖。
待鸡肉快熟时，加入土豆块继续炖煮。期间可以根据个人口味加盐调味，喜欢的话还可以加入胡萝卜、青椒等蔬菜增加口感。大约炖煮20-30分钟后，待汤汁浓郁，鸡肉和土豆都软烂入味即可出锅。👨🍳
最后，撒上一些葱花或者香菜点缀，一道色香味俱全的鸡肉炖土豆就完成啦！快来试试吧！🎉
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