材料准备:
首先,我们需要准备好所有的材料。🧅🥚面粉250克,牛奶200毫升,鸡蛋2个,糖30克,酵母3克,水适量。记得所有食材都要新鲜哦!🌿
制作步骤:
1. 将牛奶加热至微温,加入糖和酵母,搅拌均匀,静置10分钟,让酵母充分激活。🌡️💧
2. 在另一个大碗中,将面粉筛入,打入鸡蛋,然后倒入激活好的酵母液,搅拌成面糊。🍳🥣
3. 面糊放置温暖处发酵1小时,直到体积膨胀两倍。⏰膨大的面糊意味着发酵成功啦!🎈
4. 预热蒸锅,将发酵好的面糊倒入模具,大火蒸20分钟。🔥🍽️
5. 蒸好后不要立即开盖,等待3-5分钟后取出,放凉切块即可享用美味的发糕啦!🍴✨
小贴士:
- 发酵时,保持环境温度在28-32℃最佳。
- 根据个人口味,可以在面糊中加入葡萄干或其他干果增加风味。🍇
按照上述步骤,你就能在家轻松做出美味的发糕了!快来试试吧!🎉
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