在繁忙的工作日里，一道简单又美味的家常菜是让人心情愉悦的选择。今天给大家分享一道笋片炒肉的做法，不仅色香味俱全，而且营养均衡，非常适合忙碌的生活节奏。
首先，准备所需食材：
- 猪里脊肉 200克
- 笋片 150克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐适量
接下来，按照以下步骤制作：
1. 准备材料：将猪里脊肉切成薄片，加入少量生抽、料酒和少许淀粉拌匀腌制15分钟；笋片用清水洗净备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至五成热时下入葱姜蒜爆香。
3. 炒肉片：将腌好的肉片快速滑入锅中，大火快炒至变色后盛出。
4. 炒笋片：锅中留底油，放入笋片翻炒，加入少许水焖煮片刻。
5. 合炒调味：将之前炒好的肉片回锅，加入生抽、老抽调色调味，撒上适量的糖和盐，快速翻炒均匀即可出锅。
一道美味的笋片炒肉就完成啦！这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，笋片清脆，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，给家人带来一份健康与美味！👩🍳👨🍳
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