在这个炎热的夏天，来一道清凉解暑的小吃是再好不过了。今天教大家做一道超级简单的肉皮冻，不仅口感Q弹，而且做法超简单，一起来看看吧！
首先，我们需要准备一些新鲜的猪皮，将其清洗干净后切成条状。接着将切好的猪皮放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢炖大约2小时。期间可以加入一些姜片和料酒去腥提香。
待猪皮炖至软烂，汤汁变得浓稠时，就可以捞出猪皮，用搅拌机打成泥状，再倒回锅中继续加热至再次沸腾，最后倒入容器中放凉凝固即可。
这道肉皮冻不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，美容养颜，非常适合家庭制作。夏天的时候，可以做成小方块，撒上一些葱花和酱油作为蘸料，清凉爽口，绝对是夏日里的一道美味佳肴！😋🍽️
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