在这个快节奏的时代里，我们总是在寻找那些既简单又能满足味蕾享受的美食。今天，就让我们一起探索一道简单又美味的小菜——炝藕片的做法吧！这道菜不仅色彩搭配得宜，而且口感爽脆，非常适合夏季食用。
首先，我们需要准备新鲜的莲藕一节，洗净去皮后切成薄片。接着，将切好的藕片放入沸水中焯水约一分钟，捞出后迅速用冷水冲凉，这样可以使藕片更加爽脆。与此同时，准备好蒜末、辣椒丝等调料备用。
接下来，热锅冷油，加入适量的花椒粒爆香，然后捞出不要。接着加入蒜末和辣椒丝快速翻炒出香味，随后加入藕片，快速翻炒均匀。最后，根据个人口味加入适量的盐、糖调味，撒上一些葱花增香即可出锅。
一道美味的炝藕片就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，而且富含膳食纤维，有助于促进消化，是夏日里的一道清新小菜。😋
希望你也能动手试试看，享受烹饪的乐趣！🌟
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