鲫鱼汤是一道非常受欢迎的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。想要做出一碗好喝的鲫鱼汤，其实并不难，只需要掌握几个小技巧即可。
首先，选材是关键。挑选新鲜的鲫鱼非常重要，鱼肉应该紧实有弹性，眼睛明亮清澈。买回来后将鲫鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要去除，这样可以避免汤汁发腥。接着准备一些生姜片和葱段，用来去腥提香。热锅冷油，先把鲫鱼两面煎至金黄，这样炖出来的汤会更加浓郁乳白。然后加入适量的开水，水量可以根据人数调整，大火煮沸后再转小火慢炖20分钟。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可出锅。一碗香气扑鼻、奶白色诱人的鲫鱼汤就完成啦！✨
这道汤非常适合秋冬季节饮用，暖胃又滋补。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷哦～🍴🍚
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