春天到了，又到了吃艾叶粑粑的季节啦！🌿这款充满乡土气息的传统美食不仅味道香甜软糯，还带着一股独特的艾草清香，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作这道美味的小吃吧！
首先准备好所需材料：新鲜艾叶一把、糯米粉适量、粘米粉少许、白糖或红糖适量、食用碱少量以及清水。第一步是处理艾叶，将艾叶清洗干净后焯水，然后剁碎备用。接着混合糯米粉和粘米粉，加入切好的艾叶碎，再慢慢倒入加了碱的温水揉成面团。如果喜欢甜口，可以加入白糖；若偏爱咸味，则用红糖代替。
接下来就是包馅环节啦！将揉好的面团分成小剂子，压扁后放入自己喜欢的馅料（如红豆沙、花生芝麻等），捏紧收口搓圆即可。最后把做好的艾叶粑粑放在蒸笼里，大火蒸约15-20分钟直到熟透。出锅时撒上一些椰丝或者芝麻点缀，看着就超有食欲😋。
这样一款健康又美味的传统小吃就完成啦！快动手试试吧，让家人一起感受这份来自大自然的馈赠吧～🍂
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