夏天到了，来一碗清凉爽口的凉粉再合适不过了！不仅解暑还能满足味蕾的需求。今天就教大家如何在家轻松制作美味的凉粉吧！
首先准备材料：淀粉（红薯淀粉最佳）、清水和少许食用碱或盐。将适量淀粉与少量冷水混合成糊状备用。接着在一个锅中倒入足够的水并加热至沸腾，然后慢慢加入淀粉糊，边倒边搅拌，防止结块。当液体变得浓稠时，可以加入一点点食用碱或者盐，继续搅拌均匀，直到完全透明且有弹性即可关火。
趁热将煮好的淀粉液倒入模具或容器内，放凉后放入冰箱冷藏至少两小时使其凝固成型。取出后切成条状或块状，搭配酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调料拌匀就可以享用啦！这样做出来的凉粉Q弹滑嫩，酸辣可口，绝对是夏日里的美味佳品！😋✨
记得尝试不同口味组合，比如加点黄瓜丝、花生碎，甚至凉拌牛肉，让每一口都充满惊喜哦！快来试试吧～💬🍴
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
