💡 准备食材
首先准备好新鲜的油菜和嫩豆腐，再来点蒜末、生姜丝以及适量的盐、生抽和香油。食材的新鲜程度决定了最后的味道哦！
🍴 烹饪步骤
1️⃣ 将豆腐切成小块，用开水稍微焯一下，去掉豆腥味，捞出备用。
2️⃣ 油菜洗净后切段，锅中放少许油，爆香蒜末和姜丝，接着放入油菜翻炒至变色。
3️⃣ 加入焯好的豆腐块，轻轻翻拌，避免豆腐碎掉。加入少量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。
4️⃣ 最后调入盐、生抽调味，淋上几滴香油提香即可出锅。
🌟 小贴士
- 焯水时可以加一点点盐，让豆腐更入味。
- 翻炒时动作要轻柔，保持豆腐完整。
- 如果喜欢辣味，可以加点辣椒酱或者小米椒哦！
这道油菜豆腐简单又营养，适合家常日常，快试试吧！🍲💕
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