芝士，又称奶酪，是一种由牛奶或其他动物乳制品经过发酵和凝固制成的食品。它不仅是西餐中的常客，还逐渐成为许多中式菜肴的灵魂伴侣。芝士富含蛋白质、钙和磷等营养成分，深受全球美食爱好者的追捧。
芝士的种类繁多，从柔软的奶油芝士到硬实的帕尔马干酪，每一种都有独特的风味和用途。比如，马苏里拉芝士适合披萨拉丝，切达芝士则能为汉堡增添浓郁口感。无论是在热腾腾的披萨上，还是搭配红酒的小食盘中，芝士总能以其丰富的层次感征服味蕾。
制作芝士的过程也十分有趣。首先需要将乳清分离，再通过压制和熟化赋予其不同的质地与味道。这种古老而传统的工艺让每一口芝士都充满了匠人精神的味道。
下次当你品尝芝士时，请细细感受它的魅力吧！😋🧀🧀
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
