电烤箱烤饼干
使用电烤箱烤饼干是一种简单又方便的方式，尤其适合烘焙新手尝试。首先，准备好所需的材料，包括面粉、糖、黄油和鸡蛋等基本原料，以及香草精、巧克力碎片等可选添加物来增加风味。接着，将黄油与糖搅拌至蓬松，然后逐个加入鸡蛋，并慢慢混入筛过的面粉，直至形成均匀的面团。
预热电烤箱至180°C（约356°F），用勺子或裱花袋将面团放在烤盘上，注意保持一定间距以避免粘连。将烤盘放入预热好的电烤箱中，烘烤大约10-15分钟，或者直到饼干边缘呈现金黄色。取出后让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后再转移到冷却架上完全冷却。
烘焙新手的入门技巧
对于初学者来说，掌握正确的温度和时间是成功的关键。使用烤箱温度计可以确保电烤箱达到准确的温度。同时，不要频繁开启烤箱门，以免影响内部温度。最后，记得每次只烘烤一盘饼干，这样可以保证每块饼干受热均匀，口感一致。通过不断练习和调整配方，你将逐渐成为一名出色的烘焙师。
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