香辣酱烧海兔更美味
海兔肉质鲜嫩，搭配酱汁焖煮后味道更加浓郁。首先将新鲜的海兔清洗干净，去除内脏和杂质，用清水冲洗几遍备用。接着准备姜片、蒜末和葱花，这些调料可以去腥增香。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入适量的豆瓣酱翻炒出红油。随后倒入切好的青椒或红椒块，与酱料一起炒匀。把处理好的海兔放入锅中，快速翻炒，让其表面均匀裹上酱汁。接着加入少许生抽、老抽调色，再倒入适量清水，盖上锅盖焖煮约5分钟。最后撒上葱花提味，收汁即可装盘。这道菜色泽诱人，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。简单几步就能轻松完成，快来试试吧！
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